アスパラとマカロニのカルボナーラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラはピーラーで下半分の皮を剥いて斜め切りにする。
   ウィンナーも4枚位に斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにウィンナーを入れ炒め、少し焦げ目が付いたらアスパラ、しめじを入れ炒める。

3. 3

   2に水とマカロニ、砕いたコンソメを入れ、蓋をしてマカロニのゆで時間分(90秒)中火で煮込む。

4. 4

   3に小麦粉、バターを入れて粉が馴染むまでよく混ぜ、3回にに分けて牛乳を入れながらよく混ぜてとろみを付けたら、あまりかき混ぜないで焼き炒める。

5. 5

   火を止めて卵を割り入れよく混ぜたら、クレソル、コショーで味を調えて出来上がり。