作り方
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- 1
- ごぼうを食べやすい大きさにななめに切る
※ 切ったごぼうは酢水にはなす（小ボールに水をはり酢を入れて酢水を作る）
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- 2
- 鍋にサラダ油を熱して、水を切ったごぼうを炒める
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- 3
- 砂糖・しょうゆ・酒を手順２に入れてからめる
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- 4
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- 仕上げにかつおぶし・すりゴマを手順３に入れ、水分を吸わして完成！
おいしくなるコツ
かつおぶし、すりゴマはたっぷりの方がおいしいです！
自分の好みの甘辛さになるように調味料は調節してくださいね！
きっかけ
おばぁちゃんの味を再現しようと模索中です
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