かぼちゃのバターケーキ！ハローパンプキン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は、使う30分前に室温に戻しておく。
   薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーは一緒に2回以上ふるっておく。

2. 2

   型に薄くバターを塗り、強力粉をふるい(余分な粉は落とす)、使うまで冷蔵庫へ入れておく。

3. 3

   かぼちゃを適当な大きさに切り、水をくぐらせる。

4. 4

   切ったかぼちゃを耐熱ボールに入れ、ラップをして、レンジで10分ほど加熱する。

5. 5

   熱いうちに皮を取り除き、裏ごし器でこしておく。(黄色い部分をスプーンですくうと、楽に皮が取り除けます。)

6. 6

   オーブンを180度に熱し始める。

7. 7

   バターをボールに入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。

8. 8

   泡立て器に持ち替え、砂糖とブラウンシュガーを加え、白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。

9. 9

   卵を一個加え、良く混ぜ合わせる。
   残りの卵は別の小さいボールに入れて溶く。

10. 10

    バターのボールに少しずつ残りの卵を加え、その都度良く混ぜ合わせる。(卵を一気に加えると分離してしまいます。)

11. 11

    かぼちゃにオレンジジュースを加え、良く混ぜ合わせる。

12. 12

    かぼちゃをバターのボールに加え、良く混ぜ合わせる。

13. 13

    ふるっておいた粉類を一気に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

14. 14

    型を冷蔵庫から取り出し、かぼちゃの種を散らす。

15. 15

    種を散らしたら、そっとゴムベラで生地をすくい入れる。

16. 16

    隅の方までしっかりと生地を詰め込み、平らにならす。

17. 17

    オーブンに入れ、180度で40～45分ほど焼く。中央に竹串をさしてみて、生地がつかないようなら焼き上がり。

18. 18

    すぐに型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。

19. 19

    完成!!