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玉ねぎと刻みえのきのみそ汁 レシピ・作り方

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ポイボス
えのきを刻んで消化に良いみそ汁にしました。
隠し味にトマトケチャップを加えだしいらずです。
みんながつくった数 3

材料(2人分)

玉ねぎ
50g
えのき
50g
320cc
合わせ味噌
35g
ケチャップ
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    玉ねぎを薄切りします。
  2. 2
    えのきを荒微塵切りにします。
  3. 3
    鍋にえのきと玉ねぎを入れ炒めます。
  4. 4
    3に水とケチャップを加え煮ます。
  5. 5
    火を止めてから合わせ味噌を溶かし入れます。

おいしくなるコツ

えのきからのグルタミン酸、グアニル酸とケチャップのグルタミン酸とうま味成分たっぷりなので出汁いらずです。

きっかけ

半端にえのきが余っていたので使い切りたく作りました。

公開日:2024/10/13

関連情報

カテゴリ
玉ねぎその他の味噌汁玉ねぎの味噌汁えのき

このレシピを作ったユーザ

ポイボス 調理師免許と製菓衛生士免許取得してます。いろんな料理を作って腕を上げれるよう精進します。 あとニンニクにアレルギーがあるためニンニクぬきのレシピになっています。お好みでニンニクを加えて頂いても問題ありませんのでどうぞよろしくお願いいたします。 料理写真インスタにも載せてます。

つくったよレポート( 2 件)

2024/10/24 10:03
ひと工夫なお味噌汁おいしかったです♪︎
月のおと
月のおとさん いつもありがとうございます 作っていただき感謝いたします(*^-^*)
2024/10/21 19:18
参考にさせて頂きました。美味しくできました。
檬果
檬花さん つくれぽありがとうございます♪ 美味しく作って頂き感謝いたしますO(≧∇≦)O

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