油を使わない代わりに煮焼きのように火を通すので、空炒りで焦げ付かないように差し水をしながら常にしっとりを目指します。
普段から好きで作っていたガパオをIBD活動期にも食べたくてどうにか工夫しました。 バジルの繊維が少し心配ではありますが、細かく切る事で私は大丈夫でした。 玉ねぎやバジルの繊維も無理な方は鶏胸肉だけでも美味しいですよ
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少しとろみをつける事でパサつきがちな鶏胸肉も美味しく食べられます。