隠し味は○○！お酒に合う抹茶ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備：1.Aの材料を全て混ぜ合わせ、抹茶ソースを2つ作ります。2.日本酒を鍋に入れ沸騰させアルコールを飛ばし、半量になるまで煮詰めます。

2. 2

   ボウルに生クリーム、砂糖を加えてミキサーで8部立てになるまで混ぜます。ボウルを冷やしながら行うとより泡立てやすいです。

3. 3

   スポンジケーキを半分の厚さに切ったら、一口程度に切り分けます。※写真は一口サイズに切り分ける前です。

4. 4

   ボウルにBを混ぜ合わせたら2を加えてふんわりと混ぜます。

5. 5

   容器に3.のスポンジケーキを1枚分敷き詰めたらら、1.準備.1の抹茶ソース1回分をスポンジケーキにかけていきます。

6. 6

   5.の容器に4.のクリームをのせます。4.と5.の工程を2回繰り返し、スポンジケーキとクリームを重ねていきます。

7. 7

   茶漉しに抹茶パウダーを入れて6にかけ、細かく砕いた甘栗をのせたら完成です。