ごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを綺麗に洗って、太めに斜め切りし、水に10分さらしてアクを取る。

2. 2

   水気をキッチンペーパーでふき取り、表面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに1㎝くらいの油を入れて、ごぼうの表面がカリっと、きつね色になるまで中火で揚げる。ざるにあげて軽く油を切る。

4. 4

   小さい鍋orフライパンに★を入れて弱火で一煮立ちさせる。③のゴボウを加えて、タレがなくなるまで絡める。

5. 5

   胡麻を振って完成。