大学いも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを棒状にカットし、10分ほど水にさらす。

2. 2

   さつまいもの水気を切りキッチンペーパーで拭き取る。
   フライパンに油を敷いて、中火で炒める。
   さつまいもの断面がふっくらし焼き色が軽くつくくらいまで。

3. 3

   少しふっくらして焼き色がついたら油を拭き取り、砂糖・醤油・みりんを入れて全体に絡める。

4. 4

   最後に胡麻をかけて全体に混ざったら完成！
   ごまは白でも黒でもお好みで。