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ピリッとにんにく香る♡牛蒡と人参の辛味噌にんにくレシピ・作り方

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約10分
300円前後

おしほのおうちごはん

にんにく味噌が決め手！思わずビールを片手に持ちたくなるような味付けに
重宝しそうなレシピです✨あと1品足りない時にもどうぞ！

材料（2人分）

ごぼう: 1/2本

にんじん: 1/3本

水: 300ml

酢: 小さじ1

ごま油: 大さじ1/2

★酒: 大さじ1

★醤油: 大さじ1/2

★みりん: 大さじ1

★にんにく辛味噌: 小さじ1

★砂糖: 小さじ1

ごま: 適量(目安：大さじ2杯)

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作り方

1

ボウルに水と酢を入れ酢水を作ります。ごぼうは笹がきにし、酢水に浸け、アクを抜きます。にんじんは千切りにします。
2

鍋にごま油を入れ中火で加熱したらにんじんと、1でアクを抜いた牛蒡を水を切り、鍋に入れ約1分炒めます。
3

火を止めて★の材料を鍋に全て入れてさらに中火で30秒〜1分水分を飛ばします。水分が飛んだら火を止めごまをふったら完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで一味唐辛子など加えて辛さを調整してみてください！

きっかけ

きんぴら以外のレパートリーを増やしたく、にんにくの辛味噌でパンチをきかせてみました！

公開日：2022/01/26

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関連情報

カテゴリ: ガーリック・にんにくにんじんごぼうきんぴらごぼう味噌

関連キーワード: おつまみ酒にあう居酒屋副菜

料理名: 牛蒡と人参の辛味噌にんにく

このレシピを作ったユーザ

おしほのおうちごはんご覧いただきありがとうございます！食べることが大好きで、自分の好みの味をレシピ化しています。なるべく写真付きレシピを心掛けています(*^^*) つくレポ、ご感想励みになります♪ ▼Instagram https://www.instagram.com/oshiho_littlekitchen/

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