【エッグベネディクト】おうちで簡単Ver. レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをレンジにかけて溶かします。600W、30秒。
   加熱後は、分離しているのでよく混ぜておきます。

2. 2

   別の器に、卵黄・マヨネーズ・塩・レモン汁を入れ、よく混ぜます。

3. 3

   溶かしバターを入れ、程良くとろみが出る程度までよく混ぜます。
   オランディーズソースの完成。

4. 4

   マグカップに卵を入れ、たまごが浸る程度の水を入れ、レンジにかけます。600W、60秒。

5. 5

   ※卵は加熱しすぎると破裂の恐れがあるため、先に黄身に楊枝などで小さな穴を開けておくと安全です。

6. 6

   白身の部分が固まり、黄身は固まっていない状態がベストです。ポーチドエッグの完成。

7. 7

   余熱で火が通ってしまうため、冷水につけておきます。

8. 8

   マフィンを真ん中でカットし、ベーコンと一緒にトーストします。
   1000w、2分30秒

9. 9

   パンの上にベーコン、ポーチドエッグを乗せ、オランディーズソースをかけて完成です。