茗荷の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   水にだし昆布を入れ一晩冷蔵庫で寝かします。

3. 3

   砂糖、酢、塩を清潔な保存瓶に入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   一晩おいた2から昆布を取り出します。

5. 5

   3に4を注ぎ入れ混ぜ合わせます。

6. 6

   茗荷は半分に切ります。

7. 7

   茗荷を熱湯で1分茹でます。

8. 8

   しっかりと湯切りして粗熱を取ります。

9. 9

   5に8の茗荷を漬けます。
   冷蔵庫で10時間以上おきます。

10. 10

    10時間後こんなに色鮮やかになりました。
    完成です。