緑色の野菜の天ぷら　オクラとピーマンの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   オクラはヘタをとりガクの部分を削りとっておきます。

3. 3

   軽く塩をして(塩分量外)板ずりします。

4. 4

   ピーマンは上の部分はヘタをとり下の部分は種をとり縦半分にします。

5. 5

   キッチンペーパーで野菜の水分をしっかりと拭き取って置きます。

6. 6

   バットにピーマン、オクラを並べ打ち粉をします。

7. 7

   ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせます。

8. 8

   7に冷水を注ぎ軽く混ぜ合わせます。

9. 9

   ピーマンを180℃の油で2分揚げひっくり返し1分30秒揚げます。
   入れて2分は触らないようにします。

10. 10

    オクラを180℃の油で2分揚げひっくり返し2分揚げます。
    入れて2分は触らないようにします。

11. 11

    しっかりと油を切って完成です。