牛薄切り肉で肉肉しい☆オリジナルグルメバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フリルレタスは洗ってキッチンペーパーで拭いておく。トマトは2cmの輪切り、玉ねぎは5mmの輪切りにしておく

2. 2

   【ソース】を作る。フライパンに赤ワイン（大さじ1）を入れ1分ほど沸騰させる。ケチャップ（大さじ1）、中濃ソース（大さじ1）も加えて、弱火で2分ほど煮詰め器に取っておく

3. 3

   牛薄切り肉を1cm～2cm幅に包丁で切り、最後に包丁で叩く

4. 4

   「3」をボウルに入れて岩塩を小さじ2、粘り気が出るまで素早く混ぜる

5. 5

   「4」の100gを丸い型に入れて形を整える（ラップがあると手も汚れず整えやすい）。合計4枚作る

6. 6

   フライパンに油小さじ1、玉ねぎに両面焼き目を付け取り出しておく

7. 7

   同じフライパンにパティを入れてブラックペッパーを強めに振りかける。中火で焼き目が付くまで両面を焼く

8. 8

   「7」にスライスチーズを乗せ弱火に、フタをしてチーズが溶けるまで焼く

9. 9

   別のフライパンで中火でバンズを焼く

10. 10

    バンズに焼き目が付いたら皿に取り出し、バンズ（下）にマヨネーズを塗る

11. 11

    「10」にレタス→パティ→ソース→トマト→パティ→ソース→玉ねぎ→バンズ（上）の順に盛り付ける

12. 12

    ポテトやピクルスなどお好みで添えて完成！