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レシピ詳細
食感がたまらない☆めかぶの茎のきんぴら レシピ・作り方
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約15分
100円以下
クッキングパパママ
ちょっと硬い茎の部分ですが、きんぴらにすると食感抜群です。
材料(2人分)
めかぶの茎
80g
人参
1/2本
ゴマ
少々
砂糖
小さじ1
薄口しょう油
小さじ1
だしの素
ごく少量
ごま油
大さじ1
作り方
1
めかぶの茎を薄切りにします。
2
人参もめかぶの茎と同じくらいの大きさに切ります。
3
めかぶの茎をサッと茹でます。
4
冷水で軽く洗いよく水を切ります。
5
ごま油をフライパンで熱し、めかぶの茎と人参を炒めます。
6
砂糖と薄口しょう油・だしの素を加えよく和えます。
7
最後にゴマを加え混ぜたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
茹でて火は通しているので、あまり炒めすぎないことがポイントです。
きっかけ
めかぶの茎の部分が固いので薄く切ってきんぴらにしました。
公開日:2021/02/21
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