ブロッコリーのカニカマキクラゲ餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   キクラゲを水で戻します。戻し時間は袋の表示にしたがって下さい。今回は水で40分戻しました。

3. 3

   戻したキクラゲは細かく刻みます。

4. 4

   ブロッコリーは小房に分けて切り沸騰したお湯に塩を入れ2分20秒茹でます。

5. 5

   茹でたブロッコリーはお湯を切ります。

6. 6

   お皿に5のブロッコリーを並べて置きます。

7. 7

   フライパンに水、味覇、砂糖、料理酒、塩を入れ火にかけます。

8. 8

   7に3のキクラゲ、ほぐしたカニカマを入れひと煮立ちさせます。

9. 9

   1度火を止め溶き片栗粉を少しづつ加えます。混ぜ合わせながら好みのとろみになるまで加え火をつけます。

10. 10

    しっかり掻き混ぜ餡が馴染んできたら火を止めます。

11. 11

    6のブロッコリーに10の餡をかけます。
    完成です。