材料（２人分）
- 鱈あら（肝いり）
- 2パック
- 水
- １，２L
- 糖質０酒
- お玉１杯分
- 椎茸
- ６個
- 太ネギ
- １本
- 津軽みそ
- 大山盛り２
- だし昆布
- １５㎝
- ネギ
- ５㎝
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
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- 鱈あら
-
- 2
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- あらは水でさっと洗う
-
- 3
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- 鍋に水と両端に切り込みを入れた昆布を入れて火にかける
-
- 4
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- 沸騰したらあらと酒を入れる
-
- 5
-
- あくを取りながら煮る
-
- 6
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- ぶつ切りの太ネギと椎茸、肝を入れる
-
- 7
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- みそを入れて溶かす
-
- 8
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- 器に盛り、七味と刻んだネギをのせる
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