豚コマで☆かぼちゃと豚こま団子の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは切らずに丸ごと（1／4カットにラップして売ってるやつ）600wで3分ほどチンする。
   その間に甘酢タレを合わせておく。
   5mm幅くらいに切る。チンしてるので楽々♪

2. 2

   豚こまはざっくりほぐして、軽く塩コショウして片栗粉を入れて全体に馴染ませる。

3. 3

   一口サイズに丸める。
   崩れを防ぐために軽く握って固める。
   大体12等分くらいです。

4. 4

   豚こま団子を焼く。
   少し固まるまで1分くらいは触らない。
   その後はコロコロ転がして更に1分ほど焼く。

5. 5

   豚こま団子を端に寄せ、カボチャを焼く。片面2分焼いたら裏返して、フタをして2分ほど蒸し焼きする。（豚こま団子を焼きすぎちゃった場合はカボチャの上に避難させて）

6. 6

   フタを取り、脂が多く出ているようならばキッチンペーパーで軽く拭き取る。
   甘酢タレを加えて少し煮詰めたら出来上がり♪