にんにくの芽とアサリとエリンギのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは５ミリほどの薄切り、ニンニクの芽は２cm弱に切っておく。赤唐辛子はそのままでも刻んでもOK.お好みで。

2. 2

   湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める。

3. 3

   蓋のできるフライパンにあさりと白ワインを入れて火にかけて酒蒸しする。

4. 4

   あさりが開いたら、バター、赤唐辛子、エリンギとニンニクの芽をさっと炒める。

5. 5

   パスタが茹で上がったら４のフライパンに移す。白だしを加えてから味をみて塩や胡椒で整える。