白ワインが無いなら！和風ボンゴレビアンコ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 あさりは塩水に付けて砂を出しておきます。長ねぎ、しそは千切りに、にんにくはみじん切りにしておきます。
-
2
スパゲティを茹で始めます。
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れ、火を点けます。
炒めて香りが出て来たら長ねぎを加えます。
-
3
ねぎがしんなりしたらあさりを加え、同時に日本酒を加え、蓋をします。
-
4
あさりの殻が開いたら、スパゲティを加えて和えたら出来上がりです♪
好みでしそや海苔を散らして(^^)
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関連情報
- カテゴリ
- ボンゴレ
- 料理名
- 和風ボンゴレ
Mikoto
３人の子の母です。
子育ても終わり、孫も3人になり、立派なおばあちゃんか・・・。
皆さんのレシピを大いに参考にさせて頂きながら、簡単に出来るお料理、特に
旨味調味料、添加物を出来るだけ使わないお料理をUPして行きたいと思います。
宜しくお願いします♪
ブログも宜しくです^^; http://plaza.rakuten.co.jp/mikotodesse/
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我が家はあさりのワイン蒸しと酒蒸しを作るので、ボンゴレの和風もありかと。