ホワイトソースのオムライス（写真左奥） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターでみじん切りした玉ねぎとひき肉を炒めて、ご飯を加えます。塩こしょうで味を調えます。

2. 2

   卵と牛乳をまぜ、バター（分量外。オリーブオイルなどほかの油でも問題なし。）をひいたフライパンで緩めのスクランブルエッグを作ります。

3. 3

   ホワイトソースをつくります。耐熱ボウルに小麦粉大さじ3＋同量のバターを、バターが溶けるまでレンチン。だまがなくなるまでよく混ぜて、2分加熱。

4. 4

   よく混ぜる、30秒加熱、をとろっとするまで繰り返します。好みのかたさになったら、塩（ひとつまみ、好みで調節、分量外）で味を調えます。

5. 5

   1を深さのある皿に木の葉型に盛り、2を載せて、ホワイトソースをかけます。