FPでこねる　ライ麦パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   全ての材料をFPに入れ、中高速で1分回す。

3. 3

   まとまったら生地をだし、手で丸める。

4. 4

   ボウルに入れ、ラップをして、室温（27度）で2時間自然発酵。

5. 5

   2倍に膨れたら2等分にし、丸める。
   
   分量外のバターを塗った型に入れ、室温（27度）で90分2次醗酵。

6. 6

   210度に余熱したオーブンで20分焼く。