材料（1人分）
- 冷や麦
- 1束
- -----夏野菜の具------
- ズッキーニ（千切り）
- 5cm分
- ニンジン（千切り）
- 3cm分
- ピーマン（千切り）
- 1/4個分
- 紫玉ねぎ（スライス）
- 1/6個分
- ＜トッピング＞カシューナッツ
- ひとつかみ
- ------バジルソース------
- バジルペースト（市販品）
- 小さじ2
- ヨーグルト
- 大さじ1
- 麺つゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 冷や麦を表示時間通り茹で、冷水で冷やし水気を切る。
ボウルに入れ、夏野菜の具とバジルソースを加えよく和える。
皿に盛り、カシューナッツをトッピング。
おいしくなるコツ
麺つゆを少し加えています。
全体をまとめる役割になりますので、加えてね。
きっかけ
アレンジ冷や麦研究しました。
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