材料（２人分）
- 菜の花（生）
- ８０ｇ
- 卵
- 1個
- ●醤油
- 大さじ１弱
- ●エリスリトール
- 小さじ１
- ●すりごま
- 大さじ１
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
- 食べやすい大きさに切った菜の花を塩茹でして冷水にとり、よくしぼっておく。（茹ですぎ注意。１分～太くても1分半でOK）
-
- 2
- 卵を溶いてひとつまみの塩をまぜ、蓋をせずに電子レンジ６００ｗで３０秒加熱。さっと箸で崩してさらに２０秒加熱。お好みの大きさになるよう崩す。
-
- 3
- ●をまぜたボウルに菜の花と炒り卵をいれてよくなじませたら完成。
おいしくなるコツ
菜の花はしっかり茹でた後しっかりと水切りを。ほんの少し酢を加えてもおいしいです。
きっかけ
菜の花のごま和えに春らしい黄色の彩りを加えて。
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