器に入れる時は、こしてダマをなくしてあげると良いです。 糖質カットのため甘味料を使いましたが、必要ない場合は、三温糖60g、水220ccで作ってみてください(^_^)
そば粉アレンジです(^_^) そば粉で胡麻豆腐を作ってみたので、分量を変え、ういろうにしてみました。
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パッと見た目は蒟蒻？（笑）
蕎麦と胡麻の香りがふんわりする、もちもち和菓子です♪