鹿のジビエ　ロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鹿肉の筋などを削ぎ取り処理します。
   少し血が多かったので今回はさっと水洗いしました

2. 2

   塩コショウをして、熱したフライパンに油を引き中火でじっくり焼きます

3. 3

   焼きあがったら、そのままフライパンでさめるまでおいておきます
   
   熱が取れたら切りわけ盛ります