豆板醤が刺激的★手羽元と大根の醤油麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて4つ割りにし、乱切りにします。
   ネギは4センチに切り、椎茸は食べやすい大きさに切ります。
   ショウガは千切りにします。

2. 2

   圧力鍋にサラダオイルを温め、手羽元を炒めます。
   軽く焼き色がつけばokです。

3. 3

   大根とネギ、★の調味料を加えてフタをします。
   15分加圧し、自然冷却します。

4. 4

   フタが開いたら、椎茸を加え、強めの中火で煮汁を煮つめます。
   椎茸が柔らかくなり、煮汁がお好みの濃さになったら、できあがり。

5. 5

   電子レンジで加熱したチンゲン菜をそえました。
   コラーゲンたっぷりの煮汁とともに、いただきます！