柿はぶよぶよ系ではなく、シャキシャキ感のある方が合います(私の好みですが)。 粗挽き胡椒たっぷりが、意外と合うのです。 食用菊はたまたま残っていたので使いましたが、色合いがぴったりでした。ピンクペッパーを粒ごと飾るのもよさそうです☆
実は柿が苦手で、他の食材と一緒に、ヨーグルトで和えたら食べれるかなと思って。
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