フキとじゃがいもの和風炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキは、まな板の上において塩適量をふり手で前後に転がしてなじませる。（板ずり）
   湯をわかし、2分くらいゆでる。冷水にとり、３cmくらいに切る。

2. 2

   ジャガイモはくし切り、あぶらげは千切り、ちくわは斜め切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、
   １と２をいれ炒める。
   さとう、めんつゆ、お水をいれ
   ふたをして弱火に6分くらい
   蒸し煮にする。

4. 4

   ジャガイモにようじをさしてすーっと通ればできあがりです。