塩分は10%くらいまで減らせますが初心者や天候しだいでカビが生えることがあるので12~15%がおすすめです。 真空容器を使うと短時間でつけることができます。
市販の梅干は着色料や保存料などの添加物が多いので、主人のお弁当用に小梅を使って減塩の梅干を作りました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
無農薬小梅と自然塩を使った減塩梅干です。
自家製だからこそ素材にこだわってチャレンジしてみてください。