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さわやかな大人味☆ベジのコリアンダークッキー レシピ・作り方

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aivege
たまには甘くないクッキーもいかが?
ほのかなオレンジの香りがアクセントの大人クッキーにしあがりました♪

材料(8~10人分)

☆全粒薄力粉
1と1/2カップ
☆コリアンダーパウダー
小さじ1
☆自然塩
一つまみ
☆ベーキングパウダー(アルミニウム無)
小さじ1
★メープルシロップ
大さじ3
★グレープシードオイル
大さじ3
★豆乳
大さじ3
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作り方

  1. 1
    ☆の粉類と★の液類をそれぞれボウルで混ぜ合わせたら☆に★を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
  2. 2
    生地を棒状にまとめ、ナイフで5mm幅にカットし、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
  3. 3
    180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。

おいしくなるコツ

生地をナイフで切るときに形が崩れる場合は、少し冷凍庫に入れてから切ると形がきれいに切れます。

きっかけ

加熱をするとオレンジの香りがするコリアンダー、料理だけではなかなか使い切れないのでお菓子にも♪

公開日:2011/09/20

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
関連キーワード
スパイスクッキー 超簡単 甘くない ベジタリアン
料理名
コリアンダークッキー

このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。 体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。 特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて100%植物性(卵・乳製品・肉類・魚介類、白砂糖不使用)にブランドチェンジしましょ。 ナチュラルな美味しさ・楽しさを伝えられたら嬉しいです。

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