ベジタリアンのチキン風トマトソース炒めレシピ・作り方

Name: ベジタリアンのチキン風トマトソース炒め
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: おからこんにゃく 1個; ベジミート(大豆ミート)ミンチタイプ 1カップ; ミニトマト 1パック; にんにく 1片; 輪切り唐辛子 ひとつまみ; 無漂白小麦粉 適量; グレープシードオイル 適量; Ａ：片栗粉 大さじ1; Ａ：グルテン粉 大さじ3; Ａ：野菜ブイヨン 1袋; Ａ：塩、こしょう 少々; Ｂ：トマトケチャップ 大さじ4; Ｂ：濃厚ソース 大さじ1; Ｂ：酒 大さじ1; Ｂ：野菜ブイヨン 1袋

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約1時間
1,000円前後

aivege

おからこんにゃくとベジミートを使ったヘルシーな100％植物性のメインディッシュです。
ふんわりジューシー♪
お弁当やおつまみにもおすすめの人気レシピです。

材料（4人分）

おからこんにゃく: 1個

ベジミート(大豆ミート)ミンチタイプ: 1カップ

ミニトマト: 1パック

にんにく: 1片

輪切り唐辛子: ひとつまみ

無漂白小麦粉: 適量

グレープシードオイル: 適量

Ａ：片栗粉: 大さじ1

Ａ：グルテン粉: 大さじ3

Ａ：野菜ブイヨン: 1袋

Ａ：塩、こしょう: 少々

Ｂ：トマトケチャップ: 大さじ4

Ｂ：濃厚ソース: 大さじ1

Ｂ：酒: 大さじ1

Ｂ：野菜ブイヨン: 1袋

作り方

1

おからこんにゃくは重石をして１時間以上水切りをし、ベジミートは熱湯で戻し、しっかりしぼっておく。
2

ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにし、Ｂの材料を混ぜ合わせておく。
3

おからこんにゃくとベジミートとＡの材料をフードプロセッサーに入れミンチ状にする。
4

③を小さな小判形に丸め無漂白小麦粉をまぶし、フライパンにグレープシードオイルを熱し、きつね色に揚げる。
5

フライパンのオイルを空けて、残ったオイルでみじん切りにしたにんにくと唐辛子を弱火で炒め、香りが立ったらトマトを入れ軽く炒め、Ｂのソースと④を加えてよくからませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しっかり味のパーティー料理にしたくて♪

公開日：2011/09/04

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。