ブロッコリーとかぼちゃの中華風ごまサラダレシピ・作り方

Name: ブロッコリーとかぼちゃの中華風ごまサラダ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ブロッコリー 1株; かぼちゃ 1/8個; リンケッツ 1缶; ごま油、塩、こしょう 少々; Ａ：ねりゴマ(白) 小さじ2; Ａ：白ごま 大さじ4; Ａ：ごま油 小さじ1; Ａ：りんご酢 大さじ2; Ａ：大豆マヨネーズ 大さじ2; Ａ：豆乳 大さじ2; Ａ：めんつゆ 小さじ1; Ａ：水 大さじ2

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約15分
500円前後

aivege

ごまの風味◎の中華風サラダです。
根菜にも葉野菜にも合うごまドレッシングでバリエーションをお楽しみください。

材料（4人分）

ブロッコリー: 1株

かぼちゃ: 1/8個

リンケッツ: 1缶

ごま油、塩、こしょう: 少々

Ａ：ねりゴマ(白): 小さじ2

Ａ：白ごま: 大さじ4

Ａ：ごま油: 小さじ1

Ａ：りんご酢: 大さじ2

Ａ：大豆マヨネーズ: 大さじ2

Ａ：豆乳: 大さじ2

Ａ：めんつゆ: 小さじ1

Ａ：水: 大さじ2

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作り方

1

ブロッコリーとかぼちゃは食べやすい大きさに切り、茹でておく。
2

リンケッツはごま油で炒め、軽く塩、こしょうをする。
3

いりごまはすり鉢ですり（半ずり）、Ａの他の材料をよく混ぜ合わせ、ごまゴマドレッシングを作る。
4

食べる直前に①と②をごまドレッシングで和えて器に盛る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やし、食べる前にドレッシングをかけてください。(先にあえておくと野菜から水が出て水っぽくなってしまいます)

きっかけ

ボリュームのあるおかずサラダにしたくて♪

公開日：2011/09/04

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。