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ブロッコリーとかぼちゃの中華風ごまサラダ レシピ・作り方

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ごまの風味◎の中華風サラダです。
根菜にも葉野菜にも合うごまドレッシングでバリエーションをお楽しみください。

材料(4人分)

ブロッコリー
1株
かぼちゃ
1/8個
リンケッツ
1缶
ごま油、塩、こしょう
少々
A:ねりゴマ(白)
小さじ2
A:白ごま
大さじ4
A:ごま油
小さじ1
A:りんご酢
大さじ2
A:大豆マヨネーズ
大さじ2
A:豆乳
大さじ2
A:めんつゆ
小さじ1
A:水
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーとかぼちゃは食べやすい大きさに切り、茹でておく。
  2. 2
    リンケッツはごま油で炒め、軽く塩、こしょうをする。
  3. 3
    いりごまはすり鉢ですり(半ずり)、Aの他の材料をよく混ぜ合わせ、ごまゴマドレッシングを作る。
  4. 4
    食べる直前に①と②をごまドレッシングで和えて器に盛る。

おいしくなるコツ

冷蔵庫で冷やし、食べる前にドレッシングをかけてください。(先にあえておくと野菜から水が出て水っぽくなってしまいます)

きっかけ

ボリュームのあるおかずサラダにしたくて♪

公開日:2011/09/04

関連情報

カテゴリ
ブロッコリー
関連キーワード
中華風 サラダ ノンコレステロール ベジタリアン
料理名
ブロッコリーとかぼちゃの中華風ごまサラダ

このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。 体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。 特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて100%植物性(卵・乳製品・肉類・魚介類、白砂糖不使用)にブランドチェンジしましょ。 ナチュラルな美味しさ・楽しさを伝えられたら嬉しいです。

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