ベジタリアンの穀物コーヒーマーブルケーキレシピ・作り方

Name: ベジタリアンの穀物コーヒーマーブルケーキ
Total time: 1 h
Yield: 20cm丸型
Ingredients: A:全粒薄力粉 1・1/2カップ; A:全粒強力粉 1/2カップ; A:ベーキングパウダー(アルミニウム無) 大さじ1; B:メープルシロップ 100cc; B:グレープシードオイル 80cc; B:豆乳 200cc; B:もち米あめ 大さじ1; B:天然バニラエッセンス 大さじ1/2; B:塩 ひとつまみ; C:くるみ １/２カップ; C:全粒強力粉 大さじ1; C:メープルシロップ 大さじ1; C:グレープシードオイル 大さじ1; D:穀物コーヒー 大さじ３; D:豆乳 大さじ2

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約1時間
1,000円前後

aivege

ちょっとビターな穀物コーヒーのマーブルケーキと、香ばしく焼き上がったくるみのクラムがたまらない人気のスイーツです。

材料（20cm丸型人分）

A:全粒薄力粉: 1・1/2カップ

A:全粒強力粉: 1/2カップ

A:ベーキングパウダー(アルミニウム無): 大さじ1

B:メープルシロップ: 100cc

B:グレープシードオイル: 80cc

B:豆乳: 200cc

B:もち米あめ: 大さじ1

B:天然バニラエッセンス: 大さじ1/2

B:塩: ひとつまみ

C:くるみ: １/２カップ

C:全粒強力粉: 大さじ1

C:メープルシロップ: 大さじ1

C:グレープシードオイル: 大さじ1

D:穀物コーヒー: 大さじ３

D:豆乳: 大さじ2

作り方

1

クラムを作る。
Ｃのくるみは粗く砕き、ほかの材料を全て混ぜる。
2

オーブンは１８０度に温めておく。
Ｄは混ぜておく。
3

A,B,はそれぞれ各ボールに入れてよく混ぜる。
4

③の生地の半量にＤを混ぜ、型に生地を交互に入れたら中央から箸で３回渦を描くようにぐるぐると混ぜる。（この時に混ぜすぎるとマーブル模様にならないので注意する。）
5

①のクラムを全体にのせ、オーブンで約３０～４０分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生地を混ぜるときは手早く混ぜてすぐに余熱したオープンに入れるとふくらみが良いです。オープンによって焼き時間が変わりますので竹串をさしてチェックしください。

きっかけ

カフェインフリー！マタニティーママ、授乳中のママもＯＫなビターな香ばしいケーキに仕上げました♪

公開日：2011/09/03

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このレシピを作ったユーザ

aivege ヴィーガン・ピュア・ベジタリアンのオーガニックレシピです。体や地球に優しいだけでなく美味しいっ♪ 心にもやさしいハーモニックフード(調和食)を家族で実践中。特別なメニューではなく、いつものメニューをすべて１００％植物性（卵･乳製品・肉類･魚介類、白砂糖不使用）にブランドチェンジしましょ。ナチュラルな美味しさ･楽しさを伝えられたら嬉しいです。