ザ・春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は細く切ります。
   ピーマンも縦に千切りに、玉ねぎも繊維に剃ってスライスで細く切ります。

2. 2

   フライパンに油を大さじ１ほど入れて豚肉を炒め色が変わったら野菜を入れてます。野菜がしんなりしたら塩、コショウ、醤油を少々入れます。

3. 3

   火を止めて片栗粉小さじ一を二倍の水で溶いて2に入れます。再び火を付けてトロミが付いたら火を止めて、熱が冷めるまで待ちます。

4. 4

   熱が冷めたら春巻きの皮に具を10分の一ずつ入れて巻いていきます。
   片栗粉適量を耳たぶくらいの硬さになる様にといて、春巻きの皮の最後の部分をこの水溶き片栗粉で止めます。

5. 5

   170度ほどに熱した油に4を入れてこんがり狐色になるまで揚げていただきます！