豚ときのこのとろーりグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は薄くスライス。
   豚肉はひとくち大に切り、軽く塩・コショウする。
   きのこは食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   フライパンに油とバターを入れ熱し、バターが溶けないうちに玉葱を入れ炒める。表面半透明になったらきのこ・豚肉を加え炒める。
   火加減は弱～中火。バターを焦がさないよう注意。

3. 3

   ２の全体にに小麦粉をまぶしからめながら炒め、白い粉が無くなるよう、馴染ませる。
   ＊バター・小麦粉が焦げないように注意。

4. 4

   ３に牛乳を少しずつ加えては混ぜ、を繰り返しながらホワイトソースを作る。

5. 5

   混ぜながらゆっくり煮詰め、好みの固さになったら耐熱容器に盛り、チーズをのせ、トースターor魚焼きグリルでチーズに焦げ目をつける。

6. 6

   ケチャップで飾り、出来あがり。