マーガリンで☆さくさくクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉はふるいにかけておきます。
   マーガリンをボールで計量して、ふんわりするまで泡だて器でよく空気を含ませるように混ぜます。
   そこへお砂糖も入れて更に混ぜます。
2. 2 白っぽく空気をたくさん含んでふんわりしたら、卵黄とバニラエッセンスを入れて軽く混ぜます。
   その後にアーモンドパウダーも入れて混ぜます。
   ここまでは泡だて器でOKです。
3. 3 ゴムベラに持ち替えて、薄力粉を入れて練らずに切るように混ぜます。
   混ぜ過ぎるとべちゃっとした生地になるので、混ぜ残しがある程度でOKです。
4. 4 出来上がった生地を一まとめにし、ビニール袋などに入れて広げ、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
   マーガリンの生地は、バター生地に比べてだれやすいので必ず冷凍してください。
5. 5 その後は、型抜きなり手で丸めるなり、お好みの方法で形にしてください☆
   もし生地が余ったら、この時点で冷凍保存可です♪( ´θ｀)ノ
6. 6 天板にクッキングシートを敷き、その上に形を作った生地を並べて180度の予熱が済んだオーブンで15～20分焼いたら完成です。
   大きさや厚みによって焼き時間を調節してくださいね。
7. 7 完全に冷めたらサクサクなクッキーの出来上がりです☆