ごくうまイチゴ白玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴはヘタ付きのまま水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取る。70g分のイチゴをつぶし、白玉粉に砂糖と一緒に入れてよく練る。残りのイチゴは縦半分に切る。

2. 2

   よく練った白玉は10～12個に丸め、指先で軽く押さえながら熱湯に入れ、浮いてきたら1分位ゆでて水に取り、ザルに上げる。

3. 3

   イチゴ白玉団子の水気をきり、器にゆで小豆、イチゴと盛り合わせ、お好みの量の甘酒をシロップの代わりにかける。