具材は他に、もやしやお茄子、きゅうり等も良いです。本場のビピンパの作り方は不明ですが、少し甘めのもの、にんにく効かせたもの、あっさり浅漬け風のもの、白ゴマを加えたもの、それぞれ、少しづつ味に変化をつければ良いと思います。
以前、友人宅でご馳走になった、ビピンパ。なじみも無く難しそうでしたが、簡単で美味しかったので、我が家の定番メニューになりました。
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