もちもちっ！高加水フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに【A】を全て入れる。

2. 2

   sirocaのホームベーカリーを使用している方、参考にして下さい。
   
   メニュー:【17】パン生地
   （約2時間ぐらいで混ぜる、こねる、発酵をやってくれます）

3. 3

   耐熱の容器にオリーブオイル適量を塗り、2の生地を広げる。
   表面にもオリーブオイルを適量塗る。

4. 4

   指でフォカッチャ生地に穴を開ける。
   
   ※指で穴を開ける理由は、表面にできる大きな気泡を調整し、均一な焼き上がりを促すためです。また、独特の食感や風味を生み出す効果もあります。

5. 5

   4の生地に、お好みの具材をのせる。
   
   今回は、ピザ用チーズ＋ローズマリー＋岩塩＋黒胡椒

6. 6

   オーブン200度10〜15分で焼けば完成！