おいしい枝豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った枝豆を4分茹でる。
   ※ 濃度4％の塩水で！（水1000mLに対して40gの塩）
   〈補足〉
   両端のさやを切り落とすと塩が中まで染み込み美味しくなりますが、私はいつもしません。

2. 2

   茹でたあとザルにあげ、一気に冷水で冷やす。
   →一気に冷やすことで色鮮やかになります。

3. 3

   水気を切ったら、塩をかけて全体を混ぜ合わせれば完成！

4. 4

   枝豆をたくさん収穫。
   育てた枝豆、採れたての枝豆はとても甘いです。
   そのため、中の豆は甘い・外の皮は塩味がきいてて最高！これが好きなので、両端のさやはいつも切り落としません。