うずら卵の味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うずら卵を鍋に入れてかぶるくらいの水を入れます。

2. 2

   沸騰したら3分茹でます。

3. 3

   素早く氷水に浸します。

4. 4

   細かくヒビを入れ皮を剥きます。

5. 5

   ジップロックへ調味料を入れて4番を入れて半日漬け込んだら完成です。

6. 6

   器に盛り付け万能ネギを飾ります。