材料（２人分）
- 豚挽き肉
- ２５０ｇ
- 茄子
- 大き目2本
- 玉葱
- 中サイズ1個
- カットトマト（缶詰）
- 1個分
- ★溶き卵、パン粉、牛乳
- 各大２
- ★鶏がらスープの素
- 小1/2
- ★塩コショウ
- 少々
- ☆ウスターソース
- 大1/2
- ☆鶏がらスープの素
- 小1/2
- ☆醤油
- 小1/2
- ☆砂糖
- 小1/2
- オリーブ油
- 大１
- 塩コショウ（仕上げ用）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 茄子は一口大に切り水（分量外）に浸けてアク抜きします。玉葱はみじん切りにし、半量はそのまま（A）、残りの半量は500wのレンジに1分ほど掛けしんなりさせます（B）。
-
- 2
-
- ボールに豚挽き肉とB、★を入れて手でしっかり捏ねて2cm程の厚みのハンバーグを4つ作ります。
-
- 3
-
- フライパンに2を並べて強火で両面焼きします。焼き目がついたらＯＫです。※油はハンバーグから出るので敷かなくてOKです。
-
- 4
-
- 圧力鍋にオリーブ油を敷いて茄子とAを入れて中火で１～2分炒めます。
-
- 5
-
- カットトマトを汁ごとと☆を入れ中火で煮たて、3を入れ蓋を閉めます。ロックがかかったら弱火にし5分加圧し、自然にロックが外れたら塩コショウで味を調えると完成です。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません