屋台の味を再現！！キュウリの一本漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリはヘタを切り落として、縞目状に皮をむく
   (縞目状に剥くと、よく味が染み込みやすくなります)

2. 2

   まな板上で、キュウリに塩をよく揉み込む。
   こうする事で、キュウリ特有の臭みが取れ、表面のゴツゴツした部分も取れます。

3. 3

   キッチンペーパーで水分を拭き取る。

4. 4

   ビニール袋に、白だしとゴマ油、キュウリを入れて3時間以上冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   冷蔵庫から取り出し、割り箸を刺す。

6. 6

   このままでも良いのですが、お好みで、輪切り唐辛子を散らして完成！！