えんどう豆ポタージュの素 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維を断つようにスライスする。
   マッシュルームも薄切りにしておく。

2. 2

   鍋に玉ねぎ、マッシュルーム、えんどう豆を入れ、なべ底が隠れるくらいの水を入れ弱火で煮込む。

3. 3

   玉ねぎがくたくたになるくらいしっかり火が通ったら塩を加えミキサー等で滑らかにする。

4. 4

   出来上がりはおよそ400gです。
   素100gに対して水分（牛乳、豆乳、お湯等）80mlくらいを目安に、濃いめや薄めに調整してください。