材料（5人分）
- 寒天
- 3ｇ
- 水
- 120ｇ
- グラニュー糖
- 180ｇ
- 食用色素(好きな色)数色
- 各1滴又は(マッチ棒に位)
作り方
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- 1
- 鍋に粉寒天水をいれ煮溶かし、沸騰したら砂糖を一気にいれる。
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- 2
- ブクブク泡立ってきたら火を切り、水をくぐらしたバットに流しいれる。熱いのでやけどに気を付けてね。
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- 3
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- 楊枝の先に水で溶いた色素を入れて模様を描いてください。ここが一番テンションが上がります。
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- 4
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- 冷えたら、包丁で切るかちぎってください。
1週間ほど放置して乾燥させると出来上がりです。
おいしくなるコツ
表面が結晶化するまで気長にまってください。湿度温度により乾燥速度が変わります。ご了承ください。
きっかけ
きれいな琥珀糖をみたので、作りたいと思いました。
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休みに親子で作ると会話も弾むと思います。