えびとほうれん草のマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびに酒をふり、小麦粉大さじ1/2をまぶします。
   鍋に湯を沸かし、ほうれん草を軽く茹でて冷水に取ります。その後、えびを茹でます。
   ほうれん草の水気を絞り、３～４ｃｍにカット。

2. 2

   フライパンにバターを入れて、薄切りした玉ねぎを炒めます。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、マカロニを表記通りに茹でます。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草を加えてサッと炒め、小麦粉大さじ２を加えて炒めながら馴染ませます。

5. 5

   粉っぽさがなくなってきたら牛乳と洋風スープの素を加えて、沸騰させないように混ぜながらとろみを付けます。

6. 6

   えびと湯切りをしたマカロニを加えて、全体を混ぜ、塩・こしょうをふって味を調えます。

7. 7

   グラタン皿に⑥を入れます。
   ミックスチーズを全体に散らして、オーブントースターで8～10分焼きます。

8. 8

   お好みで、乾燥パセリをふったら完成です。