キュウリの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは、両端を切り落とし、塩小さじ2で板ずり(まな板の上でころがす)し、熱湯に入れ１分ゆで、加熱をやめてそのまま置く。

2. 2

   手を入れられるくらい冷めたらキュウリをスライサーで薄切りする。

3. 3

   布巾でしっかり絞り

4. 4

   酢、みりん、砂糖、しょうゆ、生姜をフライパンに入れて煮立て

5. 5

   キュウリも加えてさっと煮絡める。

6. 6

   冷めるまでそのまま放置。

7. 7

   ごはんがすすみ過ぎる一品。