材料（2人分）
- 茄子
- 2個
- ピーマン
- 3個
- 人参
- 1/2個
- 鳥胸ミンチ
- 100グラム
- ごま油
- 大さじ2
- 塩胡椒
- 少々
- にんにくチューブ
- 少々
- しょうがチューブ
- 少々
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- コチュジャン
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 野菜を一口大に切る。
-
- 2
- フライパンにごま油をひき、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れて熱したところに鳥胸ミンチを入れ炒める
-
- 3
- 野菜を入れて炒め、調味量を入れ、茄子がくたくたになったら出来上がり！
おいしくなるコツ
私は醤油をにんにく醤油にしています。香りがよく、美味しさが増します！
きっかけ
野菜がたくさんあったので。