失敗しない茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   計量カップにほんだしカツオ、塩を入れ、熱湯を200cc入れて溶かす。

2. 2

   1.に干ししいたけの戻し汁または水を200cc入れる。

3. 3

   卵をときほぐし、2.を加え混ぜる。

4. 4

   茶碗蒸しの器または、湯呑み茶碗に鶏ひき肉、戻して千切りにしたしいたけを入れて3.を注ぐ。

5. 5

   鍋に水を３センチくらいはって、4.を並べ火にかける。器がカタカタいってきたら、火を弱める。10〜15分して、表面が固まったら、カニカマを裂いて乗せる。