なめこと鶏挽き肉、キャベツのぬか漬けのチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは塩を揉み込み水気を絞り捨ててぬか床に1日漬けます。ぬかは綺麗に水洗いして粗いみじん切りにします。

2. 2

   株なめこは石づきを切り捨ててほぐします。鶏挽き肉には酒を振っておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を敷き2を中火で炒め火を通します。

4. 4

   温かい玄米ご飯と昆布だしの素を加え炒め合わせ火を止め、1を切り混ぜ、塩コショウで味を調えると完成です。※キャベツに塩分があるので塩コショウは控えめにしてください。